Les spécialités locales sont incontestablement :
- Le Boudin blanc de Rethel,
- La salade au lard,
- La galette au sucre ardennaise,
- Le cidre,
- La bière ARDWEN brassée à Jandun. (à 15 km du gîte) http://www.ardwen.fr/

Vous pourrez déguster ce nombreux plats du terroir à :
- L'Auberge de l'Abbaye de Signy l'Abbaye (à 5 km du gîte)
- Aux nombreux marchés paysans des Ardennes :
° Marché paysan de Jandun qui a lieu tous les premiers vendredis de chaque mois de 15h30 à 20h de mars à décembre.
° Marché campagnard de Tagnon : tous les derniers vendredis du mois de 16h30 à 21h.
° Marché paysan de Belval : tous les 2ème vendredis du mois de 16h à 20h d'avril à octobre. Sous la Halle.

L'Auberge de l'Abbaye, les marchés payasans et le cidre de Lalobbe mis à l'honneur par TF1 !